मशरूम मटर मसाला रेसिपी – रिच और स्वादिष्ट ग्रेवी में

मशरूम मटर मसाला रेसिपी : मशरूम मटर मसाला रेसिपी एक स्वादिष्ट और रोचक भारतीय रेसिपी है। जिसको मसालों द्वारा मशरूम द्वारा बनाया जाता है।

मशरूम मटर मसाला रेसिपी की बात करे तो यह मुख्य रूप से भारतीय उपमहाद्वीप के व्यंजन में आता है। जो भारतीयों की पसंद बाली रेसिपी है। जिसको मशरूम और मसालों से बनाया जाता है। यह एक सरल रेसिपी है जिसे आप आसानी से बना सकते है।

मशरूम मटर मसाला रेसिपी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है। जो कि मुख्य रूप से भारतीय लोगों की पसंद की एक पहल है। अगर हम इसके स्वाद की बात करे तो इसका स्वाद बहुत ही अनोखा और रोचक होता है।

मशरूम मटर मसाला रेसिपी – इतिहास

मशरूम मटर मसाला रेसिपी का इतिहास बहुत ही रोचक है। क्योंकि ये एक भारतीय उपमहाद्वीप रेसीपी है , इस रेसीपी को मुख्य रूप से भारत देश में बनाया जाता है, इसको मशरूम और मसालों द्वारा बनाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही मस्त होता है।

मशरूम मटर मसाला रेसिपी को बनाने के लिए यहां कुछ सामान की आवश्यकता होती है जो में आपको बताऊंगा।

मशरूम मटर मसाला रेसिपी : सामग्री

• 300 ग्राम मशरूम
• 1/2 किलो मटर के दाने
• 2-3 कटे हुए टमाटर
• 3-4 कटे हुए प्याज
• 3-4 कटी हुई हरी मिर्च
• एक कटी हुई शिमला मिर्च
• 3-4 चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
• तेल आवश्यकतानुसार
• नमक स्वादानुसार
• एक चम्मच हल्दी पाउडर
• एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• एक चम्मच धनिया पाउडर
• एक दो तेज पत्ता
• 2 हरि इलायची
• एक चम्मच गरम मसाला पाउडर

मशरूम मटर मसाला रेसिपी बनाने की विधि:

1. सभी सामग्री तैयार करना –

• मशरूम को अच्छी तरह से स्वच्छ पानी में धोकर दो-दो टुकड़ों में काट ले।
• प्याज, टमाटर, और शिमला मिर्च को भी अच्छी तरह से मोटे-मोटे टुकड़ों में काट ले।
• अब एक कड़ाई लेकर उसमें तेल गरम करे।

2. मसाला तैयार करना –

• अब गरम तेल में कटे हुए प्याज, टमाटर और हरि मिर्च अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर,टमाटर के नरम होने तक पकाए
• पकने के बाद मिश्रण को ठंडा करले और इन सबका पेस्ट बना ले।

3.सब्जी पकाए –

• अब कड़ाई में तेल गरम करे और उसमें तेज पत्ता, इलायची और शिमला मिर्च डालकर 2 मिनट तक अच्छी तरह से भुने।
• फिर तैयार किया हुआ मसाले का पेस्ट डाले और उनसे हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालकर तब तक भुने जब तक मसाले से तेल न निकलने लगे।

4. मटर और मशरूम डाले –

• अब इसमें मटर डालकर अच्छी तरह से मिलाए और थोड़ा सा भुने।
• शिमला मिर्च डाले और मिलाए।
• फिर थोड़ा पानी डाले और उसको उबाल आने दे।

5. मशरूम पकाए –

• पानी उबाल आने के बाद इसमें कटे हुए मशरूम डाले और उनको ढककर अच्छी तरह से पकाए।
• जब तक मटर और मशरूम अच्छी तरह से न पक जाए।

6. अंतिम चरण –

• जब सब्जी अच्छी तरह से पक जाए तो, इसमें गरम मसाला डालकर गैस डालकर बंद कर दे।

मशरूम मटर मसाला रेसिपी बनाने से पहले यहां कुछ सुझाव है :

• मशरूम और मटर एवं बाजार से आने बाली सब्जियों को अच्छी तरह से धो ले।
• इसमें उपयोग होने वाले बर्तनों को भी अच्छी तरह से साफ करे

मशरूम मटर मसाला रेसिपी में पोषण मूल्य :

• कैलोरी – मशरूम मटर मसाला रेसिपी में अगर हम बात करे कैलोरी की तो इसमें 250-300 ग्राम प्रीति सर्विंग होती है।
• प्रोटीन – बही अगर मशरूम मटर मसाला रेसिपी में प्रोटीन की बात की जाए तो 15 से 20 ग्राम प्रीति सर्विंग प्रोटीन होती है।
• फैट – मशरूम मटर मसाला रेसिपी में अगर हम बात करे फेट की तो इसमें 10 से 12 ग्राम प्रीति सर्विंग फेट पाया जाता है।
• कार्बोहाइड्रेट – मशरूम मटर मसाला रेसिपी में 20 से 25 ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्रीति संवेग होता है।
• फाइबर – मशरूम मटर मसाला रेसिपी में 5 से 6 ग्राम प्रीति सर्विंग फाइबर पाया जाता है।

मशरूम मटर मसाला रेसिपी विटामिन और मिनरल:

• मशरूम मटर मसाला रेसिपी में बात करे विटामिन और मिनिरल्स की तो इसमें विटामिन ए विटामिन सी, के साथ कैल्सियम और आयरन जैसे मिनिरल्स भी पाए जाते है।

मशरूम मटर मसाला रेसिपी के स्वास्थ्य लाभ:

• फाइबर से भरपूर – मशरूम में फाइबर की मात्रा भरपूर पाई जाती है। जो पाचन तंत्र को मजबूत बनाने में मदद करती है।
• विटामिन और मिनिरल्स – मशरूम मटर मसाला रेसिपी में बात करे विटामिन और मिनिरल्स की तो इसमें विटामिन ए विटामिन सी , के साथ साथ आयरन ,कैल्शियम जैसे मिनिरल्स भी पाए जाते है।
• एंटीऑक्सीडेंट – मशरूम और मटर में एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते है,जो हमारे शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचने में मदद करते है।
• प्रोटीन का स्रोत – मशरूम मटर मसाला रेसिपी में प्रोटीन भरपूर मात्रा में पाया जाता है। जो हमारे शरीर को मजबूती प्रदान करता है।

नोट: इस प्रकार से हम हम मशरूम मटर मसाला रेसिपी बना सकते है। और इसका आनंद ले सकते है।यह देखे

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